早餐的另一種選擇，在家動手做迷你披薩

這個迷你披薩很好吃，容易上手，做了當早餐非常贊，你也快做起來吧！這個譜子可以做出來20個迷你披薩，準備時間：45分鐘 烹飪時間：80分鐘

用料  

早餐的另一種選擇，在家動手做迷你披薩的做法  

1. 做麪糰：把麪粉、鹽和酵母放在一個大碗裏混合。
   
   倒入橄欖油和水。用一個大木勺把所有東西攪拌在一起。用手把混合物混合起來——如果麪糰太乾，你可能需要再加一點水。
   
   當混合物大部分粘在一起時，把混合物放到工作面上或麪包板上。
   
   用一隻手捏住麪糰的一端，用另一隻手將麪糰展開(見下圖)。把麪糰轉90度，然後重新開始。重複10-15分鐘，直到麪糰變得有彈性和光滑。

2. 披薩底：麪糰光滑後，把它放在一個大的攪拌盆裏，在上面塗上一層薄薄的橄欖油，再蓋上一層保鮮膜。放入冰箱發酵一夜。

3. 第二天，把麪糰裏的空氣擠出來，分成均勻的20份。
   
   把烤箱加熱到它能達到的最高溫度(對我來說，它的溫度是250°C / 480°F，帶有風扇功能)。如果你有一塊披薩模具，把它放在烤箱裏，讓它至少加熱45分鐘。如果你沒有披薩模具，那就用不鏽鋼烤盤吧。在烤迷你披薩前10分鐘放入烤箱。

4. 在工作臺上撒上大量的粗麪粉。把麪糰的每一部分都捲成一個球，然後把它壓扁成一個小圓盤——儘可能薄。

5. 撒上番茄醬或素食香蒜沙司，用生的西葫蘆片、生的番茄片、橄欖和松仁裝飾，留出一點空間放新鮮的芝麻菜(如果使用的話)。

6. 把儘可能多的迷你披薩放在預加熱的披薩烤盤上。用撒了麪粉的抹刀把每個迷你披薩從撒了麪粉的工作臺上拿起來。
   
   烘烤大約7-8分鐘，直到麪包皮和上面的配料被慢慢烤焦，底部被烤熟。

7. 用新鮮的芝麻菜裝飾，如果需要的話，撒上胡椒粉，辣椒和鹽。

小貼士

材料可以根據家裏有啥適合做披薩的食材隨機調整，很好吃的，
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