胡蘿蔔瑪德琳蛋糕迷你胡蘿蔔Gugelhupt（獨家橄欖油版，多一種口味，多一種選擇）

貝殼狀的法國小甜點，性感的小肚子，加了胡蘿蔔泥，豐富了瑪德琳蛋糕質感，多一種口味，多一種選擇。
此方可做9個貝殼，兩個古格霍夫蛋糕。

用料  

胡蘿蔔瑪德琳蛋糕迷你胡蘿蔔Gugelhupt（獨家橄欖油版，多一種口味，多一種選擇）的做法  

1. 胡蘿蔔切塊煮熟，擠水分，放保鮮袋，擀麪杖壓成泥，隔保鮮袋手工再搓細。

2. 雞蛋室溫用蛋抽打均勻，不要打發

3. 加入糖、胡蘿蔔泥打均勻

4. 加少許香草精，篩入過篩低粉、泡打粉，調均勻

5. 加入西班牙特級初榨橄欖油拌勻，放冷藏1小時

6. 我用的是硅膠模，模具內塗層軟化黃油，灑些高粉，抖掉多餘粉。

7. 同理一樣

8. 取出蛋糕糊，室溫稍放置，用勺子將蛋糕糊倒入模具8到九分滿，震一下。

9. 放入預熱烤箱，180度，上下火，瑪德琳15分鐘、迷你古格霍夫20分鐘

10. 趁熱脫膜，放涼，小肚子出來了。

11. 親愛的，擺一下

12. 再擺一下

13. 全部排隊，好自由散漫，重新來

小貼士

瑪德琳模用金屬模更好，容易上色。