🌿鬆軟鮮香🌞發麪蔥花餅🍞

用料  

🌿鬆軟鮮香🌞發麪蔥花餅🍞的做法  

1. 食材用量參考如圖

2. 將300克麪粉，3克酵母和15克白糖混合均勻，再分次加入約230毫升30°左右的溫水用筷子和麪。

3. 用筷子攪拌成黏稠的麪糊，蓋上保鮮膜醒發半小時左右至2倍大小。醒發過程要注意觀察麪糊的狀態。

4. 醒發好的麪糊用筷子充分的攪拌均勻排氣，再加入適量蔥花和一小勺鹽再次攪拌均勻。

5. 準備一個裱花袋，把麪糊放入裱花袋中裝滿。這個操作起來還是需要一點耐心的，因爲麪糊還是比較黏的。

6. 電餅鐺刷一層油，把麪糊緩慢擠入電餅鐺中，攤成小餅

7. 一面定型後再翻入另一面煎，煎至兩面金黃就可以了，煎的時候就能聞到香味了。

8. 將煎好的發麪蔥花餅放入容器中，特別的鬆軟，香氣撲鼻。

小貼士

宅家自制的發麪蔥花餅，早餐搭配牛奶吃着剛剛好