平底鍋煎紅豆麪包

用料  

平底鍋煎紅豆麪包的做法  

1. 清水、白糖、鹽、奶粉、雞蛋先放進麪包機，鹽和白糖分別放在桶裏的兩角

2. 放入麪粉後在麪粉上撥開一個小洞放進酵母，蓋上蓋子，啓動“鬆軟麪包”的選項。

3. 第一次攪拌結束後再放進植物油進行二次攪拌。你也可以換成黃油，黃油的份量要比植物油的份量多一倍。

4. 麪糰發酵兩小時，漲至兩倍大後從麪包桶中取出，進行手工排氣；排氣後將麪糰分成八等份。

5. 平底鍋上放上一張油紙；每一小份麪糰擀成圓形，再包進紅豆餡，然後放進平底鍋鍋裏再醒發二十分鐘，八個麪糰分兩鍋煎。

6. 醒發二十分鐘後將平底鍋放爐上，開最小的一點火，烤個7-8分鐘後再翻面，另一面也大概烤7-8分鐘，然後關火燜2、3分鐘就可出鍋！

小貼士

每家每戶的爐火大小都不一樣，diyici烤的時候大概5分鐘就看一下另一面會不會焦，如果覺得火調到最小還是太大了，可以關火用餘熱燜一下。