好吃的豆腐腦

老公和小朋友都愛吃豆腐腦，嘗試自己做一次，果然很成功！超級簡單！下次再配上自制的油條就完美啦！（因製作時未拍照，圖片均從網絡扒來的，勿介意）

用料  

好吃的豆腐腦的做法  

1. 豆腐腦主料我用的內脂豆腐

2. 先將內酯豆腐在開水中燙熟後撈出。

3. 將燙熟的豆腐用勺子片入碗中備用。

4. 在鍋中加入適量清水燒開，燒開後依次加入蔥花，泡過切碎的木耳，切好香菇。

5. 中火將鍋中食材煮熟後，依次加入生抽，老抽，鹽，最後再開鍋後，加入水澱粉。

6. 待加入水澱粉後湯汁開鍋並開始濃稠後，順時針方向淋入雞蛋液。

7. 簡單攪拌一下，雞蛋液開了便可關火。

8. 將做好的豆腐腦滷澆入備用的盛有豆腐的碗中，即可開始食用。

9. 喜歡吃香菜的可以在臨出鍋之前加一小把香菜，喜歡吃辣椒的可以最後盛到碗裏後自己隨口味加辣椒。

小貼士

1. 滷不夠稠，可能是水澱粉稀了或者在加入水澱粉之後煮的時間不夠，可以自行調整。
2. 調味料根據自己口味自己調整，不建議滷過鹹，生抽比老抽量多一點點，生抽調味，老抽調色，如果家中只有一種醬油，可以用鹽的量調整鹹淡。
3. 吃過之後覺得這個方法稍微加點黃花再加點肉肉，加重點鹹味，就可以變成打滷麪的滷了，以後可以嘗試一下，嘻嘻。