特濃咖啡核桃吐司

愛喝咖啡，非一般程度的喜歡！
必然的，每次家裏麪包吃完若想不出接下來該做啥口味時一定首選咖啡味的，在我看來這一定是家裏銷量和受歡迎程度的保證，至少我會來者不拒百吃不厭。

用料  

特濃咖啡核桃吐司的做法  

1. 所有材料（除黃油、核桃仁）放入麪包機桶中揉至初步起麪筋時，加入黃油繼續揉至麪糰擴展。取出麪糰放於案上，加入先前烤熟切碎的核桃仁，藉助刮板採用摺疊的方法把核桃仁混入麪糰中，不要過度揉捏，核桃仁在麪糰中大致分佈均勻即可

2. 蓋上保鮮膜於溫暖溼潤處進行基礎發酵至2倍大，用手指按下不回彈

3. 取出排氣後將麪糰平均分割成7份，分別滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15～20分鐘

4. 再次排氣。再逐團重新滾圓後像上面圖示那樣排入吐司模，進行最後發酵至滿模

5. 可隨自己喜歡刷上層蛋液（不刷也行），送入預熱175度的烤箱，上下火，烤焙40分鐘，見到上色後（大約10分鐘左右）立即加蓋錫紙以免上色過深

6. 取出後立即脫模，烤架晾涼後裝袋儲存