核桃仁吐司

健康營養沒有☝️

用料  

核桃仁吐司的做法  

1. 除黃油和核桃仁外所有材料放一起，揉至擴展階段，我用麪包和麪功能12分鐘（放的順序：牛奶 鹽 雞蛋 糖 麪粉 最後放酵母，這樣可以隔開鹽和酵母）加入黃油揉至完全階段，也就是可以出手套膜(麪包機就是再來一次和麪功能，沒有面包機慢慢揉吧，當鍛鍊身體哦）

2. 揉好後選麪包機發酵功能（1小時）沒有面包機直接放溫暖處進行基礎發酵

3. 大約發酵到原來麪糰的2倍多大，手指按下去不回彈即可

4. 將麪糰取出揉進核桃仁，再把麪糰分成3份滾圓鬆馳15分鐘

5. 把鬆弛的麪糰擀出長橢圓型 從上而下捲成卷

6. 把卷放在吐司模具中進行最後一次發酵，把吐司模具蓋上保鮮膜放入烤箱 再用杯子放2杯開水再旁邊，把烤箱調到發酵模式，大約1小時左右，麪糰發酵到8-9分滿，蓋上吐司蓋子

7. 烤箱180度 35分鐘烤好取出，立即倒出吐司哦 要不然會有水蒸氣回潮（吐司模具沒有蓋子的注意觀察上色，上色滿意可蓋上錫紙）