敲下飯的土豆茭白牛肉丁

任何事物只要切丁，都超級好吃。
但是如果是最愛的土豆加上有特殊齒感的茭白在一起，更下飯啦～ 你試試吧

用料  

敲下飯的土豆茭白牛肉丁的做法  

1. 洗乾淨，削皮

2. 我是家裏囤的牛肉絲，然後打成的肉末

3. 這倆切丁

4. 牛肉末，加入蠔油少許，料酒少許，生粉一勺，攪拌均勻，等15分鐘加入一點清油和水

5. 打一點蒜末，蒜是每個菜的靈魂

6. 先把兩種丁炒一下

7. 先炒茭白，再炒土豆。然後撈起來備用。

8. 直接用炸過的底油，一勺豆瓣，一勺蒜末，少許姜，小米辣，倒入肉末一起炒（不要開太大的火，否則很容易糊鍋）

9. 倒入兩種丁，繼續翻炒。加入少許蠔油，鹽，味精。

10. 嚐嚐味道差不多，出鍋啦～
    簡直飯掃光

小貼士

可以多做一點，疫情期間在家養膘