下飯必備-茭白回鍋肉

吃膩了辣椒炒肉嗎，來試試這道菜吧～

用料  

下飯必備-茭白回鍋肉的做法  

1. 把肉洗淨，焯好水，切小塊，備用

2. 茭白洗淨，切片，焯水備用

3. 鍋中放入兩勺食用油，放入切好的大蒜片，幹辣椒，炒香後放入五花肉，讓五花肉炸一下，放入兩勺蔥伴侶豆瓣醬，放入白醋，炒香。

4. 五花肉要多炸一下，去除多於油脂會更好吃，肉眼可見肉變薄了就加入焯好水的茭白，待茭白上色後放入少少量鹽，撒入一些蔥花或者大蒜葉，適當翻炒幾下就可以出鍋了！