茭白燒回鍋肉

無意間的創意，本來想做個青蒜回鍋肉的，隨手把切好的茭白就倒了進去，算了，繼續吧，結果是——味道很不錯哦！

用料  

茭白燒回鍋肉的做法  

1. 將五花肉洗淨，放入鍋中加入冷水，放八角、草果、薑片和適量的食鹽，煮至五花肉熟透。

2. 茭白洗淨切滾刀塊，青蒜切寸段，煮好的五花肉切大片。

3. 鍋裏放少許油，放入五花肉，把五花肉炒到有點焦黃，先放入蒜白、紅辣椒，和茭白一起煸炒，加入醬油、和少量煮五花肉的湯，加蓋燜煮至茭白入味，然後放入青蒜葉翻炒，待湯汁收盡，放蠔油翻炒均勻即可起鍋。

小貼士

五花肉煮的時候有鹹味了，所以在調味的時候要小心做鹹了。