“肉鬆麪包”簡單好做好吃

好吃的肉鬆麪包
沒有鮮酵母可以換成3克耐高糖乾酵母

用料  

“肉鬆麪包”簡單好做好吃的做法  

1. 將主麪糰除了黃油外，全部加入廚師機攪打。1檔1分鐘，麪糰成團4檔8分鐘左右

2. 麪糰光滑，能拉出薄薄的膜，加入融化好的黃油。1檔2分鐘，4檔8分鐘左右。

3. 能拉出薄薄的手套膜，完成✅

4. 乾淨的盆，放入麪糰蓋上保鮮膜。放入發酵箱發酵1小時，溫度28度。放入烤箱或者用鍋發酵，下面放溫熱的水蓋上鍋蓋發酵。

5. 發酵完成後，平均分成8等分。蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

6. 準備好肉鬆和沙拉醬

7. 麪糰擀成橢圓形，擠上沙拉醬

8. 加入肉鬆

9. 從上捲起來

10. 兩邊收緊。

11. 全部卷好後，放入發酵箱二次發酵

12. 溫度38度、時間1小時。

13. 發酵至兩倍大。

14. 涮上蛋液灑上黑芝麻。

15. 烤箱提前預熱上下火180度18–20分鐘。

16. 看到上色可以，蓋上錫紙。

17. 烤好的麪包，好香呀

18. 切開看看，肉鬆和沙拉醬一卷的。

19. 咬一口好滿足呀