香菇滑雞包 食譜坊 早餐食譜 3.31W 大中小設定文字大小 用料 餡料 香菇 5朵 雞腿 1只 姜 3片 香菜 3根 糖 5克 鹽 3克 生粉 1.5勺 胡椒粉 適量 豬油 30克 麻油 2勺 麪糰 中筋麪粉 500克 酵母 3克 白糖 6克 泡打粉 5克 香菇滑雞包的做法 雞腿切成小塊，香菇泡發後切成丁，加入所有調料和配料攪拌均勻備用。 酵母提前用30度溫開水調勻，再把泡打粉、糖、適量的水一起加入麪粉中用廚師機將麪糰攪拌均勻，取出來和成光滑的麪糰。 用擀麪杖反覆的擀薄搓成長條，分割成70克左右的麪糰擀薄包入雞肉餡。 包好後醒發至2倍大，水燒開後放入蒸12分鐘。 小貼士想讓包子皮白，麪糰須反覆的揉搓至光滑 TAG標籤：滑雞包 好吃 香菇滑雞包 香菇 #
