💗香菇滑雞

超下飯！超下飯！伴着湯汁可以吃好幾大碗！就算胖了，也願意～

這道菜的配色依舊是大地色，同色系的配色既和諧又美味～

用料  

💗香菇滑雞的做法  

1. 首先，食材準備。把小雞腿肉切塊，加一勺生抽，半勺料酒，少量蠔油，攪拌均勻，大概醃製5分鐘左右

2. 食材準備。香菇切成小塊，蒜和小辣椒都切成碎末狀備用。

3. 開始炒咯。加油，熱鍋熱油。先炒小雞腿肉，等肉色都變成黃色就可以盛出來備用

4. 再另起一鍋，熱鍋，加油熱油，倒入香菇翻炒

5. 等香菇炒的變軟，就可以放入小雞腿肉一起炒。炒個3-5分鐘左右，慢慢有湯汁出來了，放2勺生抽，少量蠔油，少量鹽，再把備用的小辣椒和蒜末都倒入鍋中，繼續翻炒

6. 可以加少量水，蓋上鍋蓋，燜下菜。既入味，也有超下飯的湯汁。

7. 燜菜的期間，記得也要翻炒下，以免粘鍋或者湯汁都煮幹了。燜的差不多了，美味的菜就出鍋了～

小貼士

燜菜的期間，記得也要翻炒下，以免粘鍋或者湯汁都煮幹了。