牛油果蝦仁沙律

酪梨又叫鱷梨、牛油果、樂天果、油梨，原產於墨西哥中美洲，在當地有“窮人的奶油”之稱，曾被營養學家評價爲“最營養的水果”之一，由於西餐中常用它來做沙拉吃，還被稱爲“生菜之王”。

經常吃牛油果，能降低血液中膽固醇含量。

用料  

牛油果蝦仁沙律的做法  

1. 食材：牛油果、基圍蝦和蔬菜沙律醬。

2. 將基圍蝦洗淨，剝殼。

3. 用適量的食鹽醃製10分鐘。

4. 將牛油果洗淨，去皮，去核，切條。

5. 將醃製好的基圍蝦倒入煮開的水中。

6. 灼燙一下，撈起，放涼，待用。

7. 將牛油果和黑橄欖放入碗中。

8. 放入蝦仁。

9. 倒入適量的沙律醬。

10. 倒入適量的橄欖油。

11. 倒入適量的檸檬汁。

12. 加入適量的食鹽。

13. 拌勻。

14. 盛入碗中，上桌後就可美美享用哦(*^__^*) 嘻嘻……

小貼士

需要注意的是，牛油果雖然真的很好，但不要忽略了其“脂肪類食物”的本質，最好別一次吃太多了，尤其是減肥者，應適量食用。習慣性腹瀉者或膽囊切除者不適合吃牛油果。