韓式辣白菜壽司

用料  

韓式辣白菜壽司的做法  

1. 把雞蛋打碎，加料酒和澱粉攪拌均勻後攤成雞蛋餅，把米飯放進鍋裏蒸熟。

2. 把黃瓜、紅蘿蔔、火腿、雞蛋餅、辣白菜均切成條備用，把紫菜鋪在竹簾上

3. 把蒸好的米飯放溫後，倒入壽司醋後攪拌均勻，把米平鋪在紫菜上、用手按壓平整，放上黃瓜、紅蘿蔔、火腿、雞蛋條、辣白菜、肉鬆（儘量放在離靠卷的這邊3釐米的位置）

4. 捲上後，把卷好的竹簾往自己這邊拉，另外一邊朝相反方向啦，這樣卷出來就比較緊

5. 把刀蘸點水切壽司卷

6. 上面擠上沙拉醬或番茄醬

小貼士

1：米飯切忌不要蒸的太硬了
2：如果沒有壽司醋可以自己調，把鹽丶糖、白醋按1：5：10的比例調就調出壽司醋
3：愛吃芥末的，也可以倒一點韓式醬油裏面放點芥末蘸着吃
4：火腿可以根據個人喜好選擇，豬肉、牛肉、鱈魚腸等