（自制）婆媽家福鼎肉片

深夜刷到朋友圈有人薦購這款福鼎肉片，自己買來試着做做，味道還是蠻正宗的，清淡不油膩。

用料  

（自制）婆媽家福鼎肉片的做法  

1.  提前解凍豬肉泥（可將包裝盒置於水盆隔溫熱水加速）

2.  洗淨切碎少許蔥花、1小朵香菜，切絲（或切碎）小塊薑片。

3.  預備湯碗，將蔥花、香菜、薑絲置入，據個人口味適量添加配料包（現成）。

4.  取清水鍋中燒開，水一定要先燒開，避免粘鍋，使湯渾濁。

5.  用鐵勺將已解凍化成泥狀的豬肉泥刮入滾沸的熱水鍋中，加蓋2、3分鐘（總計5~8分鐘）。待水中的肉片全部浮起，用撈勺稍加攪拌使其均勻熟透。

6.  將湯汁衝入湯碗，用撈勺濾起肉片加入。