煎車前草

Plantain 又稱 cooking bananas, 第一次吃是在佛羅里達的一家墨西哥餐廳，一見鍾情地喜愛啊！在農貿市場上看見了一美元五根，超級實惠的價格。做法也簡單，營養價值也高，富含維生素和鎂，鉀等等。

用料  

煎車前草的做法  

1. 車前草要等到熟了纔好吃，至少得向上圖那樣，黃黑相間的時候

2. 平底不粘鍋放橄欖油，不用太多，平時炒菜量就夠了。然後小火慢慢慢煎，兩面金黃有點焦，吃起來軟軟的，甜甜的，就大功告成啦。前後大概20分鐘。