車前子殼果醬

一直奮戰在消耗車前子殼的路上，搜了不少菜譜，都嫌原料步驟複雜。前兩天做草莓果醬的時候突發奇想，車前子殼這種黏糊吸水的特性很適合做果醬啊，而且果醬不高溫長時間煮還能保有更多的維生素，再加糖不多的情況下，這可是一個營養價值很高的高纖維食物。立馬網上搜了一個方子http://eatwellnaturally.blogsp

用料  

車前子殼果醬的做法  

1. 草莓用料理機打成泥，加入2tbsp蜂蜜和3tbsp車前子殼混勻，靜置20-30分鐘。蜂蜜量和車前子殼量可根據自己喜歡的甜度和濃稠度做適量調整。

2. 倒入熱水煮過消毒的玻璃杯中蓋蓋儲存。

小貼士

冷藏儲存兩到三週，冷凍最多可放六個月。
草莓可以用任意適宜做果醬的水果替換，比如藍莓，樹莓，等等。