紅蓮蓉月餅

50克(8個量)

用料  

紅蓮蓉月餅的做法  

1. 材料圖

2. 將油，糖漿，梘水倒碗裏，攪拌均勻。

3. 麪粉和奶粉過篩，倒入碗中，揉成餅皮面團。蓋上保鮮膜，靜置1小時。

4. 紅蓮蓉分30克搓圓。

5. 月餅皮平均毎份18克，搓圓。

6. 餅皮手手壓扁壓平，放上一塊紅蓮蓉。

7. 用虎口慢慢把麪皮往上推，緊捏收口。

8. 包好

9. 用50克模具壓出花紋

10. 預熱烤箱，165度。月餅表面噴一些水，放入烤箱，烤五分鐘，待花紋定形後，取出刷上一層蛋黃水。再放入烤箱，烤20分鐘。

11. 出爐😍