手工製作抹茶冰淇淋

[cp]#減肥[超話]#不需要冰淇淋機，做出超好吃的低卡抹茶冰淇淋，給大家分享一個零失敗的配方！

嘗試過很多配方，最喜歡這個，配方乾淨添加少，口感柔滑細膩，抹茶清香濃郁，關鍵是簡單方便健康！
不需要冰淇淋機也可以做出口感純正的冰淇淋無冰渣，口感鬆軟細膩。

這款冰淇淋專門給我的學員做的配方，所以用了代糖，你們也可以用白砂糖代替。

代糖用的赤蘚糖醇，甜菊糖，和羅漢果糖。天然代糖比較健康，是從食物中提取的，熱量基本爲零，又被成爲零卡糖。赤蘚糖醇很容易被代謝掉，身體無負擔，尤其適合減肥和高血糖人羣食用

用料  

手工製作抹茶冰淇淋的做法  

1. 食材和步驟點擊大圖

2. 準備所有食材，鐵塔奶油第一次用，很滿意，容易打發，奶香味很濃

3. 灑抹茶粉，一定要捨得加

4. 廚師機打發奶油，五分即可

5. 匯入打好的蛋黃，和抹茶混勻，放入冰箱冷藏5小時

小貼士

注意事項：
①因爲蛋黃是生食，雞蛋越新鮮越好，我用的是初生蛋。
②這個做法比較奢侈，抹茶粉一定要捨得放，這樣抹茶味道才濃郁，我加了將近小半罐的抹茶粉，肉痛……結果證明非常值得。同樣，如果你不喜歡抹茶淡淡的苦味，可以減量，酌情添加
③這個配方用的是代糖，熱量低，特別適合減肥人羣食用，我大概算了下碗裏這麼冰淇淋球，熱量才相當於一個半雞蛋，所以放心大膽吃吧，不會發胖的。
同樣，你們也可以用白砂糖代替代糖，加白砂糖這一份差不多50-70克左右比較合適。
④自己做冰淇淋最主要是健康放心，大家選擇奶油的時候一定要買動物奶油，拒絕植物奶油。動物奶油是從牛奶裏提取的。