冰雪榴蓮（榴蓮雪媚娘）

每次我們去吃早茶，都會點這道甜品，冰冰甜甜，還有濃濃的榴蓮香……😬

餐廳大概2.5刀（12元）一小個，挺貴的。自己做一共花了24刀（115元），有30個，都比餐廳大，哈哈哈，關鍵味道和餐廳的一摸一樣😎

餡裏的水果可以換成芒果🥭、草莓🍓、菠蘿🍍……

用料  

冰雪榴蓮（榴蓮雪媚娘）的做法  

1. 將皮的材料拌在一起（除黃油以外）

2. 蒸步驟1裏的攪拌汁（如圖：用保鮮膜包上）1個小時                                                           ⚠️中途記得看看蒸的情況

3. 將黃油放到蒸好的團裏（由於團很燙，黃油沒多久就融化了），放在一旁，和手溫差不多的時候就開始揉

4. 戴手套揉成這樣就差不多了，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室

5. 小火炒手粉。炒好的手粉放涼

6. 榴蓮用叉子搗碎成泥。淡奶油里加糖粉，再用打蛋器打發。

7. 菜板上撒點手粉。戴上手套，從團上扯下小劑子，讓它們都沾上手粉

8. 將劑子用擀麪棒擀開，放奶油➕榴蓮泥➕奶油                                                                           ⚠️粘的話，就撒點手粉                                        ⚠️皮不要太薄，不然後面蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏後，很容易破

9. 像包包子一樣成型

10. 包好的冰雪榴蓮放入紙杯裏（包口朝下）

11. 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，口感更好

小貼士

⚠️包好之後，最好不要馬上吃，有點膩😂

⚠️冰箱可放3天哈，記得3天之內吃光光喲