【樉樉的小廚房】生活，需要甜來打打牙祭～糖油粑粑（全紅糖版）

糖油粑粑是湖南長沙一道傳統小吃，一口大鐵鍋，一大桶米粉子還有一雙佈滿老繭的手，一個小攤鋪。不管是景點老街還是深街小巷，都能遠遠地聞到甜甜的味道，她外焦裏嫩，細膩圓潤、糯軟香甜、色澤誘人。

用料  

【樉樉的小廚房】生活，需要甜來打打牙祭～糖油粑粑（全紅糖版）的做法  

1. 準備食材，植物油，水磨糯米粉，土紅糖打碎備用。

2. 開水2把紅糖溶化，備用。

3. 
   少量多次加清水1入糯米粉，邊加水邊用手揉。

4. 揉成手感可以輕鬆戳動的糯米糰就可以了。

5. 糯米糰分成等量大小搓圓，搓圓的糯米球放手心按扁，不要太薄，約1公分厚度。

6. 平底鍋內放入70克油，油熱到6成下糯米坯子，小火慢煎至兩面金黃。

7. 倒入紅糖水，小火翻炒至每一片都均勻的掛上糖醬。

8. 收汁即可享用。

9. 出鍋不要馬上吃，會燙嘴！

10. 甜而不濃，油雖然很多，但是一點都不膩，顏色看起來金黃鮮嫩，讓人胃口大開，而且非常的柔軟，象少女的肌膚。

小貼士

這個方子用的是泰國三香水磨糯米粉，土紅糖用的傣家土紅糖沒那麼甜，如果大家用的糖比較甜要適當減糖。