八珍鬆糕

祛溼  補脾  開胃  
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茯苓
利水滲溼  健脾和胃  養心安神
忌：腎虛  糖尿病

芡實
補腎止泄  防癌抗癌  抗衰老
忌：便祕  尿赤  產後婦女

薏米
消炎潤肺  降糖降脂  降壓抗癌
忌：無

蓮子
補脾止瀉  固腎澀精  養心安神
忌：年老體弱  寒性體質

淮山
健脾益肺  益肺止咳  降低血糖
忌：大便燥結  便祕者

綠豆
清熱解毒  抗過敏
忌：素體陽虛  脾胃虛寒  泄瀉者

藕粉
開胃健脾  活血散瘀  清熱涼血
忌：無

生麥芽
疏肝行氣   健脾和胃  
忌：低血糖

粘米粉（大米粉）
補中益氣  健脾養胃  益精強志  
忌：糖尿病

糯米粉
健脾暖胃  提供能量
忌：腸胃疾病

用料  

八珍鬆糕的做法  

1. 除水之外所有粉類混合均勻，分次加入水用手揉搓成蓬鬆的糕粉（標準：用手捏緊成團）。
   這裏我用了2個6寸蛋糕模具，一份做了無糖（不加糖，爲了給糖尿病人吃），一份做了有糖，所以糖減半。

2. 糕粉過篩2次，爲了更蓬鬆，成細緻粉狀。模具裏面墊好油紙，舀入糕粉，用刮板表面均勻抹平。

3. 水開大火蒸50-70分鐘至熟，取出切塊食用。

4. 完成