甜杏冰淇淋
家中客浦冰淇淋機一臺,如今天氣炎熱,它又要出動爲我和家人服務了!
利用家中現在的材料,做出不同風味的冰淇淋,真的比外面買的強多了!
這回用的是杏果醬和鮮黃杏,風味很不錯啊
用料
動物性淡奶油 | 200ml |
全脂牛奶 | 200ml |
杏果醬 | 2勺 |
黃杏 | 20g |
糖粉 | 適量 |
甜杏冰淇淋的做法
準備200ML牛奶,加入糖粉拌至溶化;
淡奶油也準備200ML;加入糖粉;
淡奶油用打蛋器稍微打至不流動狀態即可,不用打發起來;
把牛奶倒入製作冰淇淋的桶中;
然後加入淡奶油;
加入杏果醬;然後蓋好蓋子,開動機器;
杏果洗淨,去皮,切成小丁;
約十分鐘後從加料口加入切碎的杏果粒;
小貼士
1、冰淇淋桶抹淨的用塑料袋包起來放冰箱冷凍12個小時以上,我凍了18個小時,哈!
2、所用到的淡奶油和牛奶,杏果醬等都最好事先放冰箱冷藏過;糖量可以根據自己的喜歡加減,冷凍過的雪糕甜度會變低一點!
3、加入的新鮮杏果一定要熟透帶點軟,不然酸而且凍後硬,影響口感,不如不加呢!
4、吃不完用盒子裝起來放冷凍的冰淇淋,食用時提前5分鐘解凍!(展開)