蜜豆榴蓮酸奶杯

前段時間，LG complain：今年這麼熱的天氣，連續那麼多天的高溫，你怎麼都不煮綠豆湯啊，往年，大冬天的你都要喝綠豆湯。”
哦，這這，還真不假，今年除了熬了幾次綠豆粥，都把這降溫解暑的平價好東西給忘了。
算了，爲了安慰一下LG”受傷”的心靈，咱就用綠豆做一款比綠豆湯更好吃的甜品來彌補我的健忘。
蜜豆，自己做的蜜豆，蜜綠豆，蜜紅豆，甜甜蜜蜜紅綠豆。嘿嘿
簡單的小資甜飲——蜜豆榴蓮酸奶杯
熬製蜜豆的方法如下，綠豆紅豆我都做了，蜜紅豆我吃，蜜綠豆LG吃。

用料  

蜜豆榴蓮酸奶杯的做法  

1. 綠豆，用溫水泡發，（紅豆泡的時間要更久一點。）

2. 鍋內放入綠豆2倍量的水

3. 水煮開後，加入冰糖慢熬至綠豆變軟

4. 然後加入麥芽糖，變熬變攪動，直到麥芽糖全部融化，繼續小火燜煮至綠豆軟爛水分收幹粘稠。關火蓋住鍋蓋，繼續燜15分鐘，讓湯汁完全吸收

小貼士

蜜綠豆做好了，如果喜歡口感爛的，可以煮到綠豆完全開花，個人還是偏向有點硬的口感。