包菜素餡包子@抗疫捲心菜 食譜坊 包子 2.84W 大中小設定文字大小 用料 捲心菜 400克 粉絲 1小把 黑木耳(泡發好的) 1小把 雞蛋 2個 豬油渣 25克 以上食材總共重量(焯水擠幹切碎後) 500克 調味料食材👇 鹽 6克 雞精 3克 十三香 1克 生抽、耗油 各8克 黑蔥油(自熬) 1.5湯勺 麪糰——自發粉 300克 水 145克 包菜素餡包子@抗疫捲心菜的做法 捲心菜、黑木耳焯水; 焯過水撈出浸冷水; 粉絲泡軟焯水,撈出浸冷水; 雞蛋炒熟搗碎; 粉絲切碎; 豬油渣切碎; 捲心菜和木耳也剁碎並擠幹水份;(不要擠太乾) 器皿中放入所有切好的食材,加入調味料拌均勻; 自發粉揉好麪糰,立即分擠、擀皮,就拿來包了👆 包好蓋上保鮮膜餳發30分鐘左右就可以蒸了;(用一次發酵法) 冷水上鍋,水開後計時中火蒸10分鐘; 哈哈 隔着鍋蓋都能看到,蒸成一個個大胖子了,立即出鍋; 宣軟宣軟的大胖子包子👆 TAG標籤:素餡 包子 包菜 包菜素餡包子抗疫捲心菜 捲心菜 抗疫 #