秒殺路邊攤的炒麪 食譜坊 炒麪 4.89K 大中小設定文字大小 用料 麪條3 份 雞蛋3 個 綠豆芽 100克 胡蘿蔔 1根 油菜 4棵 青椒 1個 火腿 半根 秒殺路邊攤的炒麪的做法 麪條下鍋煮至微熟(裏面還有一點點硬心的時候,不要煮軟影響口感。)麪條不要選家用手擀麪儘量選擇硬度高一些的拉麪 撈出麪條過涼水 放入瀝水盆 瀝出水分多抖抖 再向麪條中加入食用油 攪勻防止粘連 炒配菜 先攤雞蛋 然後盛出炒胡蘿蔔和豆芽 斷生後 放別的配菜我其餘配菜用的 油菜青椒 大家可以根據自己家的食材或個人喜好 (推薦 胡蘿蔔 豆芽 韭菜)再放入炒好的雞蛋和火腿 適量蠔油 放入麪條翻炒 再放入適量生抽 依據自己喜好放入老抽或者醬油調色 出鍋 (有蠔油生抽醬油味道夠 無需多放鹽) TAG標籤:秒殺 秒殺路邊攤的炒麪 炒麪 好吃 路邊攤 #