沒有比例,看個人口味。喜歡多加料,不喜歡少加料。都可以,沒問題!
用料
蒸餃(餛飩皮快熟版)的做法
豬肉要有肥有瘦。煮熟。
冷卻後,切小方碎。
洋蔥切小方碎。
鍋中倒入油,開火。
倒入洋蔥。
洋蔥變略金黃色時,倒入豬肉。
直到豬肉洋蔥變金黃略焦。油變得清澈不渾濁,水汽少。
盛出洋蔥豬肉,加醬油,少許味精白糖。攪拌均勻。
像包餃子一樣包入餛飩皮。
紗布打溼,放入蒸屜。
把餃子整齊擺放在上面,之間要有空隙。
水燒開後,五分鐘後關火。
關火後悶五分鐘。
開吃!
小貼士
餛飩皮薄,餡兒又是熟的,所以很容易蒸熟。
紗布上的餃子,熱的時候很容易取下來。但冷了之後會粘住,取下來會破皮。