菠菜雞蛋餄餎面

今天給大家分享一道營養豐富的美食！

用料  

菠菜雞蛋餄餎面的做法  

1. 面裏放一點鹽放一點油放涼水和麪

2. 面不要太軟也不要太硬，不粘手不粘盆就可以了，活好了醒上半小時備用！

3. 菠菜過水撈出瀝乾備用！

4. 把雞蛋炒好盛出來，熱鍋涼油把蔥薑蒜煸出香味倒入菠菜翻炒一下加入一碗熱水開一兩分鐘把雞蛋放進去再煮一兩分鐘關火放少許鹽香油拌勻即可！

5. 另加一碗炸醬滷，我家老大無肉不歡😄

6. 茄子用油煸炒盛出來放碗裏

7. 肉沫

8. 熱鍋涼油下蔥薑蒜炒出香味放一勺甜麪醬一勺豆瓣醬繼續翻炒出香味放入肉末炒兩三分鐘放一湯勺水煮一下放入茄子再翻炒一兩分鐘就好了！

9. 視頻可以看得更清楚一些

10. 旁邊的水開了把面放到家用餄餎面牀子、快速擰下來用筷子輕輕搖晃一下就可以盛出來了！

11. 就是這種手動擰面器

12. 好了香噴噴的餄餎面就好了！

小貼士

提前磨點熟芝麻撒上超級美味！