手擀榴蓮面

用料  

手擀榴蓮面的做法  

1. 買了一個4斤重的榴蓮，剝出來榴蓮肉

2. 榴蓮肉壓成榴蓮泥

3. 榴蓮泥加入麪粉中，加適量冷開水

4. 和成麪糰之後手擀麪，儘量把麪餅擀薄擀大！

5. 差不多這麼透明度即可，裏面一粒粒的都是榴蓮肉啊

6. 把麪皮摺疊，快刀切成麪條

7. 切的時候一定要快，切完之後迅速拿乾粉拌勻，這樣不會粘

8. 開水裏放稍許鹽之後，下面進去，沸騰後再加2次生水，待沸騰之後撈出麪條即可！

小貼士

對於榴蓮控來說，撈出來的麪條啥都不放都能吃完，榴蓮的香味夾着面香，欲罷不能！LG加了生抽和麻油涼拌來吃也很好吃！因爲榴蓮泥直接進入和麪的所以麪條裏夾着榴蓮肉，有點容易斷！