家庭版-超快手涼拌麪

涼拌麪是一道菜品，製作原料主要有細薄麪條、各類素菜搭配。涼爽可口，口味清淡、味道多樣、隨拌隨吃、方便省事，香鮮鹹辣麻各味俱全。

用料  

家庭版-超快手涼拌麪的做法  

1. 1️⃣取一鍋加水煮開，撒上一勺鹽，下面條，目的是防止麪條煮之後結塊成面坨，煮開蓋上蓋子三分鐘關火，事先準備好一個盛有冷水的容器，把麪條放進冷水待用。
   

2. 2️⃣黃瓜切絲備用。

3. 3️⃣胡蘿蔔切絲備用。

4. 4️⃣陳醋一小碗。

5. 5️⃣炒熟的花生備用。

6. 6️⃣自制辣椒油。

7. 7️⃣取一個碗打入雞蛋和切碎的韭菜，加入少許鹽調味，一勺清水攪拌備用。（清水是爲了在炒制過程中雞蛋口感蓬鬆）

8. 8️⃣備齊所有食材。

9. 9️⃣取一個碗放入兩勺生抽，兩勺陳醋，一勺蠔油，一小勺辣椒油攪拌，涼拌汁做好，麪條裝入上面擺上喜歡的配菜，最後撒上香菜和花生擺盤。

10. 🔟清爽口味的涼拌麪完成✅。

小貼士

1️⃣煮好的麪條過一遍涼水後，記得泡在盛有涼水的容器內，防止麪條抱團變坨。