麻醬雞絲拌麪

用料  

麻醬雞絲拌麪的做法  

1. 玉米掛麪冷水泡軟。

2. 麻醬中加入調味料，卸開麻醬。可依個人喜好加入適量水。

3. 燒水煮麪至熟透。

4. 撈出過涼水。

5. 黃瓜切細絲。

6. 雞胸肉煮熟撕成細絲。
   我用的中午剩的燒雞雞胸肉😜

7. 撈出麪條控幹水分，加入黃瓜、麻醬、辣椒油、醋，拌勻 開飯！

小貼士

1. 玉米麪提前冷水泡軟，可減少煮制時間，也不會有硬心。
2. 面煮熟撈出過涼水，避免麪條粘連。