晚飯簡餐之清爽蕎麥拌麪

突然偷懶不想做晚飯，也不想吃炒菜，看到之前買的兩大包蕎麥掛麪，心血來潮。20分鐘搞定一頓沒有負擔的美味。

用料  

晚飯簡餐之清爽蕎麥拌麪的做法  

1. 處理蔬菜。
   白菜洗淨，切絲焯水，放至溫熱後把水擠掉。
   菠菜洗淨，焯水放至溫熱後，把水擠掉。
   胡蘿蔔，黃瓜切絲。
   西紅柿切小塊。
   （可以隨意添加自己喜歡的蔬菜。推薦放點豆泡，切成絲，平常吃蕎麥麪烏冬面最喜歡加豆泡或者豆腐皮，可惜這次家裏沒有。）

2. 蕎麥麪下水煮熟，撈出拌一點香油以防粘連。

3. 擺盤後，均勻撒上蕎麥麪汁。
   （或者其他任何自己喜歡的調味料汁，比如麻醬，油醋汁，沙拉汁。。）

4. 撒上一點點蔥花就可以上桌啦。
   剛好沒有小蔥了，用了大蔥
   （*/∇＼*）