我愛香煎檸香三文魚扒

我愛三文魚，就愛熟吃！
剛剛熟的三文魚，又嫩又滑，就像滑豆腐嫩燉蛋一樣，還有着豐富的奧米伽3，營養豐富零脂肪，特別適合正在長身體的青少年和瘦身減脂的朋友們，吃不胖又長肌肉啊！
材料特簡單，隨便就能買到，或一般家裏常備，隨時想吃隨買，做法呢，又簡單得不能再簡單，小白又秒變星廚喲！

用料  

我愛香煎檸香三文魚扒的做法  

1. 三文魚扒，最好選靠近尾巴部位，因爲魚尾活動多而肉質細嫩，魚皮建議保留。如果太大的話，建議切開，煎起來容易操作。洗乾淨，用廚房紙徹底吸乾水份，下海鹽和黑胡椒碎，兩面都灑勻。醃20分鐘。

2. 檸檬1/3個，切薄片平鋪在魚扒上，再滴上檸檬汁，再醃15分鐘。

3. 平底不粘鍋，熱鍋放少許油，不用太多，放下魚扒下去煎，魚皮朝下。不着急翻面，看到魚扒下半部分有一半多變白色了，再翻面。

4. 翻面後煎至魚塊從側面看全變白了，然後用夾子夾起魚扒，豎煎一下側面，另一面也如此，看到四面都焦黃的。

5. 最後把檸檬片放下去，稍微再熱一下，讓檸檬香氣香味散發出來。馬上出鍋盛碟上菜。

6. 看，外焦裏嫩，裏面的肉質剛剛熟，就像溫泉蛋一樣，嫩滑得無法形容，太好吃，一會兒功夫，大大魚扒就消滅掉了。