豆豉尖椒炒滷汁牛肉 食譜坊 滷 6.91K 大中小設定文字大小 用料 滷牛肉 一塊 尖椒 大蒜 豆豉 鹽 豆豉尖椒炒滷汁牛肉的做法 把滷牛肉切成片,這裏要說一下俺的滷牛肉啊,我就是把一大塊的牛肉煮到沒有血水後,在做紅燒肉的時候放進去滷進味到的,這樣滷出的牛肉非常的香,因爲牛肉偏瘦,口感不夠潤,所以在做紅燒肉的時候一起滷牛肉就增加了牛肉的口感和香味 把尖椒切成條,蒜切片,豆豉切碎 起鍋倒油,油熱後放入蒜片和豆豉爆香,然後把切好的滷牛肉和尖椒一起下鍋翻炒,放入少量的鹽炒均就做好了!鹽一定要少放,因爲牛肉是鹹的,豆豉也是鹹的,所以只要放入少量的鹽調一下味道就好了 TAG標籤：豆豉 牛肉 尖椒 滷汁 #
