滷牛肉米線

前一天滷的牛腱子，非常合適做一碗香噴噴的牛肉米線。

用料  

滷牛肉米線的做法  

1. 米線提前浸泡兩小時

2. 放在開水裏煮好

3. 煮好後過涼水，去掉黏膩

4. 備好要用的小菜

5. 滷牛肉，小蔥，香菜，青蒜，切好擺入碗中，加入滷湯（滷牛肉的湯）兩勺

6. 另外一個鍋中燒開水（開水中加點鹽和雞精胡椒粉調味）倒入碗中

7. 在裏面加點辣椒，嗯，開吃，好香！

小貼士

這個做法非常簡單，而且前一天滷牛腱子的湯，也不浪費，滷牛腱子方法在上一篇日誌