卡通蒸肉餅

微信公衆號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再爲寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公衆號分享6-24個月的寶寶輔食。
給寶寶吃肉，最難的關卡是寶寶的咀嚼問題，因爲肉質口感很容易發柴，寶寶嚼不爛咽不下。

小思媽媽之前有跟大家分享過很多午餐肉或者香腸的做法，都是非常軟嫩又好嚼的。今天這個食譜同樣也是可以讓肉變得很好嚼。

用料  

卡通蒸肉餅的做法  

1. 準備食材：蓮藕20克、中筋麪粉15克、牛肉60克、胡蘿蔔10克、西蘭花10克。

2. 把蓮藕去皮後，切得碎碎的。

3. 將胡蘿蔔切碎，西蘭花焯水後切碎。

4. 將牛肉切成小塊。

5. 把牛肉放入攪拌機，打成細膩的肉泥。

6. 這就是攪好的肉泥了。

7. 把蓮藕、西蘭花和胡蘿蔔碎放入肉泥中，加入麪粉。

8. 邊攪拌邊加入清水，讓肉餡充分吸收水分。

9. 別忘了加入少許亞麻籽油，能夠讓肉吃起來更嫩滑一些，不會發柴。

10. 用筷子攪拌均勻。

11. 把肉糊鋪在盤子上。

12. 把肉泥鋪勻，鋪滿整個盤子，做成肉餅。

13. 冷水上鍋蒸15分鐘，至完全熟透爲止。

14. 你可以直接切塊兒吃，也可以像我這樣用模具刻出可愛的形狀。

小貼士

微信公衆號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再爲寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公衆號分享6-24個月的寶寶輔食。
PS：我前後加了大約30克清水，姐妹們可以參考一下。清水量千萬不能加多，如果加的過多，肉餡太稀容易不成型。如果寶寶對蛋清不過敏，可以用蛋清代替清水。

PS：亞麻籽油中含有豐富的α-亞麻酸能夠促進寶寶的腦部發育。營養上比核桃油高一些，姐妹們可以給寶寶換着吃。
清水量千萬不能加多，如果加的過多，肉餡太稀容易不成型。如果寶寶對蛋清不過敏，可以用蛋清代替清水。

做好的小肉餅也是可以冷凍儲存，一週內吃完即可。