雞腿肉最好吃的做法-親子蓋飯 食譜坊 飯 3.05W 大中小設定文字大小 兩人份 用料 雞腿肉 2只 洋蔥 半個 雞蛋 2個 料酒 2勺 醬油 2勺 糖 15克 黑胡椒 2勺 雞腿肉最好吃的做法-親子蓋飯的做法 雞腿肉切成一口大小,用料酒和鹽、黑胡椒醃一會兒,把洋蔥切成絲 雞蛋打散 雞皮朝下,煎黃,再翻面煎熟 放入洋蔥絲,翻炒至半透明 加醬油、糖、水,不要太多,至雞肉一半的高度即可,開蓋煮至水接近收幹 淋入一半雞蛋液,蓋上鍋蓋燜兩分鐘至全熟,撒蔥花,再淋入剩下的雞蛋,不要蓋蓋子,煮半熟即可(這樣蛋液不會沉底)。 可以燙一些配菜 有了半熟的雞蛋液包裹,雞腿肉特別嫩滑入味。 TAG標籤:蓋飯 親子 雞腿肉 好吃 #