天然酵母饅頭 食譜坊 饅頭 2.09W 大中小設定文字大小 用料 麵粉 克 天然酵母 水 豬油 克 白糖 天然酵母饅頭的做法 100克天然酵母，100克水，100克粉完全發酵，在加入160粉，15克油，25克糖，揉成光滑的麵糰，整形 整形發酵，時間和季節溫度有關，不做要求，全憑手感（感覺掂在手裡有些輕飄，不那麼實沉，就可以蒸了） 天氣酵母饅頭口感比酵母饅頭香甜，冷卻後也很喧軟。我個人認為酵母饅頭有一種酵母的苦味，酵母饅頭冷後偏硬， TAG標籤：饅頭 天然酵母饅頭 酵母 #
