番茄魚米線

兒子很喜歡吃米線，家裏經常各種花式吃米線。因爲孩子們都不吃辣，所以只能絞盡腦汁做各種不辣的版本。

此爲四個人的量！請根據人數酌情增減食材。

用料  

番茄魚米線的做法  

1. 西紅柿去皮切小塊。

2. 魚片用澱粉和花雕酒醃製半小時，也可以放點白胡椒粉。我用的是黑魚魚片。

3. 切好蔥姜。

4. 鍋中油熱後，下蔥姜炒出香味。

5. 下西紅柿翻炒。

6. 炒成糊狀。

7. 加水繼續煮。

8. 水開後下入魚片。

9. 魚片熟後放一些香菜，加鹽、白胡椒即可。

10. 煮好的米線過涼水撈入碗中。

11. 加入番茄魚湯即可食用啦！