低脂Q彈雞肉丸/無澱粉

萬物皆可自己做

劃重點

只有雞胸肉的熱量 其他可以忽略不計

沒有澱粉 沒有多餘的熱量 健身必備


粗略計算：
做出35個小丸子(19g/個)
熱量17大卡/個

用料  

低脂Q彈雞肉丸/無澱粉的做法  

1. 雞胸肉切小塊，放入冷凍一會兒，不要凍硬了，只要冰一點就行。

2. 料理機放入大蒜加入冰水打成汁，在加入適量白胡椒粉、10g白砂糖、一勺料酒。備用。

3. 取出冰過的雞胸肉加入10g鹽和2g小蘇打或泡打粉打成泥，再分三次倒入上一步的冰蒜汁，使它們充分融合。

4. 鍋中放冷水，用手虎口擠出小圓球，用勺子挖入冷水中。

5. 開中小火蓋蓋煮5分鐘關火。

6. 煮好的雞胸丸撈出放入冷水中，有條件的可以加入冰塊。

7. 瀝乾水分冰箱冷凍儲存。

8. 超級無敵彈彈彈，第一次做，非常成功。
   
   下次做再嘗試加入蔬菜，讓營養更豐富。

小貼士

冰水冰肉很重要。

想要QQ彈彈，就是要冰！