肯德基 炸雞翅 炸雞腿🍗好吃好吃了😋

因爲病毒 哪都去不了 想吃只能自己做
裹粉方式有兩種👇 注意看⚠️

用料  

肯德基 炸雞翅 炸雞腿🍗好吃好吃了😋的做法  

1. 雞翅雞腿洗乾淨 進行改刀或者用牙籤插子扎洞 濾幹水分，❗️建議用叉子扎洞洞‼️‼️‼️

2. 醃製！加入料酒1勺，老抽1勺，生抽2勺，鹽一勺，雞精1勺，蠔油1勺半，生薑適量，白砂糖或者蜂蜜1勺，胡椒粉適量，適量生粉，放入大碗內，翻拌均勻，醃製幾小時，時間越久越入味～看情況！也可以直接買醃製料粉

3. 中途記得翻拌幾次 ，儘量多入味

4. 醃製好的雞翅，炸雞粉，清水，準備好

5. 醃製好的雞翅甩幹水分，放入炸雞粉翻拌按壓使雞翅裹上均勻的炸雞粉

6. 雞翅從醃製盤裏甩幹水分後沾滿炸雞粉 甩，抖，把雞翅上面的炸雞粉抖掉，然後放到裝水的碗裏3秒鐘！再回來炸雞粉碗裏，粘炸雞粉，重複一次‼️

7. A🟢：重複一到兩次都行‼️B🔵：不想麻煩的就看這裏👉 同樣步驟 醃製好的雞翅，放入炸雞粉中沾滿粉，按壓，使炸雞粉沾的更均勻牢固～ 然後過水幾秒鐘拿出，再次放入炸雞粉中攪勻裹上粉 ，就👌 可以下油鍋炸！這是我最近偷懶的做法！也同樣好吃 😋  這樣更簡單 就是鱗片沒那麼好看也沒那麼厚實 ！雞翅醃製的時候記得用叉子給雞翅炸洞洞～

8. 都裹好炸雞粉了～可以起鍋燒油了！油要過雞腿的程度

9. 大火燒熱油，放入雞腿，開始炸了就改成中小火慢炸

10. 多炸一會！不然裏面會沒熟，炸到一半雞翅或者雞腿上會有紅色的冒出來 ，那是骨頭裏面的血，出來這個再炸一會就可以取出了

11. 你看，裏面嫩嫩的 完全熟透，不會有血絲

12. ✌️ 完美！再說一次‼️抖粉搓粉很重要，鱗片就是這樣兩個步驟出來的 ，不然會想我第一次炸的時候 ，沒抖乾淨，來回沾了三次炸雞粉，也沒有搓粉，最後有特別厚特別厚的鱗片，炸出來就像外面裹了厚厚的麪糰一樣，硬硬的，不會那麼好吃