肯德基炸雞腿雞翅
大家好,我是萬能靜😜,只要你想,無所不能。今天炸個雞腿。也可以是雞排,雞翅,等等。
用料
雞蛋 | 適量 |
裹粉 | 適量 |
醃料 | 適量 |
用雞翅根代替雞腿了 |
肯德基炸雞腿雞翅的做法
這個是用來醃肉的,
用雞翅根代替雞腿,因爲雞腿太大不好炸熟,容易炸的表面糊裏面生。把雞翅根劃點口子,容易入味容易炸熟。
這是裹粉,就是雞腿外面酥酥脆脆那個魚鱗皮。
大碗裏打散兩個雞蛋備用,再用一個盤子放上裹粉備用,醃好的雞排或者雞翅,雞翅根等,放進蛋液裏裹一圈,再放進裹粉盤裏裹一圈,方方面面都裹上用手按壓,再去裹蛋液,再去裹裹粉,反覆操作2--3次,全部裹好就可以炸了。反覆幾次後並且都按壓,每個地方都裹上。纔會炸出魚鱗片那種的。
這個圖是我自己做的成品圖,上面步驟圖是借的,爲了讓大家看明白一些。切記小火慢炸,雞翅根難熟,雞翅中雞排更好炸一些。