儲存蔥、姜、香菜、小米椒、蒜的方法
夏天來了,蔬菜就算放到保鮮室,變質的也很快,尤其是佐料類的蔬菜,用的少,但買的時候又不能一棵一棵的買,剩下的,經常是丟掉了,雖然用不了多少錢,但也很浪費。
偶然發現了一個儲存方法,自己試用了幾個月,感覺非常方便,不僅節約了食材,也節省了很多碎片時間,非常實用又高效的方法,分享給大家。
用料
香蔥 | 1把 |
香菜 | 1把 |
姜 | 1個 |
小米椒 | 1盒 |
蒜 | 3頭 |
香菇 | 1盒 |
儲存蔥、姜、香菜、小米椒、蒜的方法的做法
香蔥洗淨,瀝掉水分,切碎
裝入食品自封袋,薄薄的均勻的平整的,鋪滿袋子。平整的放入冰箱冷凍室。OK。
凍好之後,一捏就散。炒菜或者涼拌都可以,直接捏碎,就可以用了。香菜洗淨,瀝掉水份,切段
同理,薄薄的均勻的平整的鋪滿食品自封袋,平整的放入冷凍室,OK
厚度展示,可以再薄一點,但是不要太厚,否則用的時候很難掰碎。
凍好的香菜
小米椒的處理方法同上,這是凍好的樣子
薑片同上
香菇也可以這樣處理,用來煮粥什麼的,很方便。
小貼士
友情提示:切的時候最好不要用切生肉的菜刀和菜板,不衛生,因爲這些佐料可能會直接用來涼拌吃。
1.食品自封袋在淘寶買的,價格很便宜,消耗速度也非常的慢,我會視情況而重複使用,所以相對來說,也不算是不環保。
2.冷凍好的佐料,味道完全沒有改變,和新鮮的相差無二。只有大蒜,因爲低溫,後期會變藍,但可以食用。
3.我習慣用小號的袋子分裝,避免反覆解凍同一袋,因爲反覆被解凍的菜,會變軟爛。
4.一定不要壓很實,也不要搞的很厚,會凍成一大坨,跟石頭一樣硬,用起來就是非常麻煩了。
要薄薄的一層,凍好之後,一捏就碎。