日式玉子燒

用料  

日式玉子燒的做法  

1. 3個雞蛋，加入牛奶，少許鹽，使勁打散

2. 過濾兩遍。

3. 玉子燒平底鍋，刷油，中小火加熱，如果沒有專門的玉子燒煎鍋。用普通的圓形平底煎鍋也是可以的。只要做好以後切點兩頭整形成長方體就可以。

4. 雞蛋液倒入一小部分

5. 雞蛋液還沒有完全凝固的時候，從一端捲起來，可以用鏟子輔助

6. 然後再倒入一部分蛋液，再捲起來

7. 捲起來再倒入，如此重複四五次

8. 直到所有蛋液都用完，雞蛋卷成一個圓柱型，然後再烙一下，表面有輕微的焦斑。

9. 用壽司簾捲起來，整整型。整成長方體。

10. 然後把玉子燒切段。壽司海苔剪幾個細長條，

11. 每塊都在中腰位置綁上海苔條。如果感覺黏不住。可以點上點沙拉醬

12. 成品圖

13. 裏面是一層一層的感覺。也可以擠上番茄醬吃。依照個人口味。

14. 我搭配了牛奶，煎雞扒，綠豆糕做早餐。