蒜香味蝦仁炒雞蛋青菜
配米飯的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（大約15ml） | 需要數量 |
| 蝦仁（去殼，去掉蝦線。放白料酒，揉勻。等5分鐘後用廚房紙吸水） | 200g |
| 白料酒 | 少許 |
| 青菜（洗淨，切成一口大） | 200g |
| 雞蛋液 | 4枚量 |
| 蛋黃醬 | 1勺 |
| 大蒜（去皮，切成薄片） | 2瓣 |
| A 味淋（日本） | 1勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒裏融化 |
| A 雞精 | 2/3勺 |
| A 玉米澱粉 | 1/3勺 |
| A 鹽 | 少許 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
蒜香味蝦仁炒雞蛋青菜的做法
準備碗。將A用料倒入碗裏，拌勻。
準備盤子。將雞蛋液和蛋黃醬倒入盤子裏，拌勻。準備平底鍋，碟子。開中火，等45秒。鍋中倒入雞蛋液，炒做幾個雞蛋塊，放碟子。滅火。
小心用廚房紙撒乾淨。
鍋中倒入芝麻油，開中火
。將蝦仁和青菜倒入鍋裏，炒至熟。
將A用料和雞蛋塊倒入鍋裏，翻炒90秒。滅火。做好了。將步驟2菜裝碟子撒上黑胡椒粉即可。
