苦瓜糖
用料苦瓜4根冰糖300克苦瓜糖的做法準備好苦瓜切開去籽切成條多洗幾遍，鐵鍋放入冰糖，苦瓜條，大火轉小火慢慢熬幹水分最後掛上霜就好了...
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鑽石棒棒糖
面向初學者，保你一學就會。用料艾素糖適量色素少許水少許鑽石棒棒糖的做法艾素糖是這種固體顆粒，比一般糖穩定，不容易糊，不容易出沙，初學者容易上手。艾素糖適量倒入鍋中，加少許水打溼糖就可以，不用全部浸水，開最小火熬煮。一...
橘子🍊軟糖
簡單易做的橘子軟糖，酸酸甜甜沒有防腐劑噢😘用料橘子汁250克糖90克水怡350克黃油40克澱粉50克水50克橘子🍊軟糖的做法橘子扒皮榨汁過濾出橘子汁鍋裏倒入350克水怡，90克白糖，250克橘子汁，大火煮沸煮沸後加入10克檸檬汁和40...
焦糖香料烤杏仁
經常烤的，很好吃。也可以拿來打成果仁醬。打成醬抹烤麪包很好吃。這個是直接用生果仁，拌好糖之後烤箱裏搞定的。我用的是杏仁，你可以用喜歡的果仁。用料主料杏仁約450g蜂蜜1/3杯黃油2湯匙鹽1茶匙香草精1茶匙肉桂粉1/2茶...
（配有熬製時間滴）咖啡海鹽杏仁太妃糖
香脆可口不甜膩的咖啡海鹽味杏仁太妃糖味道棒棒噠😜，往年都是網購或者去超市購買，今年學着做，自己做滴健康衛生放心，記錄分享用料奶油250克黃冰糖粉180克土蜂蜜12克麥芽糖90克熟杏仁（原味）255克黃油28克海鹽5克純咖啡粉4-6...
焦糖太妃糖
方子源於抖音走x琛抖音號CHeN0123轉到這裏方便自己儲存啦聖誕節送給小姐妹她超級喜歡@走x琛：沒有艾素糖就用白砂糖海鹽沒有就用1.5g食用鹽當然還是原配方最好吃！！想要脆脆的溫度一定要控制好不要超過120℃放涼到60-70℃...
簡單易學的太妃糖
因爲做了幾批，所以圖片都是拼來的，每一次都要把控時間，最後成品拍照很難，這個糖真的好簡單，攪拌攪拌就可以，做雙份的感覺就是費手，現在基本上全程都是中火做的。用料淡奶油180克細砂糖100克花生150克無鹽黃油20克蘇打粉2克鹽...
止咳化痰羅漢果棒棒糖，超好吃！一看就會！
秋天小孩子反覆咳嗽、喉嚨痛、流鼻血、這個時候孩子隨便吃一點零食，都容易引起生病，來一個麻麻自制羅漢果棒棒糖，止咳化痰還好吃😀用料梨2個羅漢果個紅棗3顆麥芽糖50克黃冰糖130克百合5克止咳化痰羅漢果棒棒糖，超好吃！一看...
伯爵紅茶太妃糖
用料奶油280克黃油250克糖漿100克白砂糖200克海鹽9克紅茶3包大杏仁360克伯爵紅茶太妃糖的做法先取3包紅茶包+300g淡奶油煮開泡一會，提取280克奶油用於熬糖，茶包丟掉，這一步可省，只是爲了讓茶味更濃郁除大杏仁的所有材料熬...
手作雪花酥-零基礎傳遞愛與溫暖
曾經過年的糖果作爲小朋友最愛過年的理由之一，而如今，大家都不喜太甜太油，往往雪花酥就介於了糖果的甜蜜和健康之間，她帶着各種各樣果乾的清甜和餅乾的鮮香，在脣齒間以及其豐富的口感征服着大家的味蕾。年關將至，給家裏的小...
莓桃軟糖
草莓🍓季和車釐子🍒季碰上了熬糖季就有了這款莓桃軟糖用料黃油80克麥芽糖900克白糖260克草莓250克車釐子500克鹽6克堅果300克澱粉150克水（化澱粉）150克莓桃軟糖的做法草莓🍓車釐子🍒清洗乾淨兩種水果打成泥所有食材放鍋...
藍莓棒棒糖🍡
因爲我家的小姐姐太喜歡吃糖🍡，所以爲她熬低糖的棒棒糖，賣相不怎麼樣，就是夠健康。用料糖60克麥芽糖50克藍莓榨汁220克藍莓棒棒糖🍡的做法準備好材料，榨汁和過濾忘記拍照了。榨汁後過濾，棄渣，取果汁全部材料一起倒入不粘鍋，...
超簡單的手工牛軋糖
打小就愛吃牛軋糖，花生香，奶香味，很好吃，是熬糖漿製作的，我今天這款是用棉花糖做的，超簡單，也非常好吃。用料棉花糖180克黃油35克全脂奶粉135克熟花生仁30克蔓越莓70克或者：熟花生仁50克熟芝麻50克超簡單的手工牛軋糖的做法準...
Q彈的火龍果汁QQ糖（吉利丁版）
搬運這個方子，僅僅用於自己記錄下來，以後再做。用料紅心火龍果（半個）150克白砂糖30克吉利丁片20克Q彈的火龍果汁QQ糖（吉利丁版）的做法紅心火龍果榨汁（果肉＋果汁差不多150克），可以過篩一次，讓果汁更細膩。吉利丁片放入冷水中10分...
冰糖粉彩虹蛋白糖
蛋白糖，做的時候最少失敗了4次，最後參考了@yanyanfoodtube的獨角獸蛋白糖方子，又實驗了好多次，直到每次都成功纔有了以下的方子！爲什麼要用冰糖粉，因爲我看了好多的蛋白糖方子，基本都是白砂糖，也可能是心理原因吧，不想讓孩子多...
手殘黨的第一次馬林糖（熬糖版+防潮）
婚禮甜品臺記錄2📝：馬林糖看上去很簡單的馬林糖，居然是我烘焙生涯的滑鐵盧！！第一次失敗後，手殘黨越戰越勇馬上開始第二次！綜合了下廚房裏幾個做馬林糖的方子，終於成功了！∑(ﾟДﾟ)用料蛋清2個糖180克水60克檸檬汁3滴香草精2滴色...
美炸的琥珀糖
有顏用料瓊脂5克細砂糖310克水250克色素1滴美炸的琥珀糖的做法準備好材料，開工一條條瓊脂條稱出5克瓊脂條冷水撈一下，放進主鍋，加入250克水，啓動棒棒糖模式，煮開後加入300克冰糖粉，煮一分鐘即可煮好的樣子倒入不粘模具，用牙...
蘋果軟糖（蘋果膠版）
一定要用白砂糖，冰糖粘稠效果不好。口感偏甜，果泥裏面可以減少糖的比例。果泥加了點水和上次做蘋果膠剩下的果肉。此配方口感偏軟，可以適當增加蘋果膠和延長翻炒時間，我熬的蘋果膠比較稀釋，所以凝結度不是非常好。檸檬建議...
萌萌的牛軋糖🐻🐰（電飯鍋版）
電飯鍋版？！是的，你沒有看錯，是電飯鍋版😄。這是因爲電飯鍋不粘鍋，且受熱均勻。該方法的弊端就是，預熱時間有點長😂，請慎重考慮。但做出來的牛軋糖很好吃啊👏用料黃油1塊奶酪1塊棉花糖200克奶粉200克花生若干蔓越莓若干萌萌的...
莓莓夏威夷軟糖
快過年了一起來做點小糖果吧。自己做的沒有添加，好吃還放心。此配方特別完美，樹莓和草莓的最佳組合，口感Q彈不甜不膩。用料草莓果泥70克樹莓果泥120克千鳳香麥芽糖200克細砂糖60克加到鍋裏的水28克澱粉水玉米澱粉40g+水5...
超級無敵好吃的零失敗的海鹽杏仁太妃糖🍬
過年必備品！一點也不粘牙的太妃糖。送給親親朋友們簡直太合適不過了。我用的是安佳淡奶油、總統黃油。用料淡奶油130克天然香草精15克玉米糖漿80克白砂糖360克無鹽黃油320克鹽之花/普通鹽10克/7克杏仁（巴旦木）450克超級...
抹茶杏仁太妃糖｜年貨零食（消耗淡奶油）
❤️說在開頭：畢竟還是一款糖，甜還是甜的，不過味道比較淡了～微甜～加入了鹽，風味十足，嘎嘣脆，加上堅果和焦糖的香味～鹽的作用調節風味，解甜，解膩～不要隨意改怕甜的童鞋，海藻糖瞭解一下，同樣的份量只有白砂糖40%的甜度，除了貴沒毛病，貴不...
川貝梨膏棒棒糖
家裏小朋友感冒咳嗽，突然發現這個川貝梨膏應該不錯，做成棒棒糖小朋友也喜歡😍😍😍用料梨3個川貝母2-3克麥芽糖150克紅棗8顆黃冰糖150克玉竹5克羅漢果1個川貝梨膏棒棒糖的做法川貝母跟玉竹忘記拍了，雪梨洗乾淨。雪梨切小...
紅棗核桃紫米糖
軟軟糯糯，又夾着核桃鬆脆的口感。紅棗、核桃、紫米都是適合冬季補充營養。一家三口，做一半的量就夠了。用料去核小灰棗900克水1000克幹紫米（血糯米）100克木薯澱粉100克純正麥芽糖200克黃油70克熟核桃仁600克糖紙9*4cm100...
不熬糖版可可愛愛的迪士尼公主蛋白糖
可可愛愛的迪士尼公主蛋白糖，送給小孩子絕對贊爆了，作爲幼兒園的伴手禮也很棒啊，小孩子對可愛的糖果完全沒有抵抗力，有了這個哄娃利器肯定可以把熊孩子搞的服服帖帖。我對蛋白糖有種執着，有一段時間頻繁的擼蛋白糖，後來就冷...