空氣炸鍋版蔓越莓曲奇

我這個是很偷懶的版本
之前的烘焙筆記遺失了，憑記憶做的，方子調整了幾次，這個比例最優。
​材料：動物黃油200克，但一盒一般不是整數，我這個是無鹽黃油227克，糖粉100克（不喜甜可以80克），大雞蛋1個50克，低筋麪粉400克，蔓越莓幹100克切碎。
​簡直好記的數量比例50，100，200，400
​步驟見筆記，懶得寫，喜歡更曲奇一點，黃油＋糖打發成白色，我這個很簡單，完全融成液體＋雞蛋＋麪粉。但每一步記得搞拌均勻。做麪糰大概半小時。
麪糰放急凍1小時就可以成形。
平時做好放着想吃的時候切了烤就行。
​以上的量可以做45塊到50塊，看圖2的厚度。
我無焗爐了，用的是空氣炸鍋，一盤12個，150度用矮架，20分鐘，放涼，下午茶剛剛好。
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用料  

空氣炸鍋版蔓越莓曲奇的做法  

1. 1、黃油室溫融化，加糖粉搞拌均勻。2、加入雞蛋搞拌均勻。3、加入篩過的低筋麪粉，拌成麪糰。4、放入模具。

2. 5、冷凍1小時，切片≤1cm

3. 6、空氣炸鍋預熱，放入排好的餅乾，下層，150度，20分鐘。

4. 7、好了在鍋裏悶一下，拿出放涼。

5. 下午茶

6. 一次可以焗12片，有點少，但吃個下午茶剛剛好。

7. 手寫的筆記

小貼士

150度～160度，看自己的空氣炸鍋脾氣。