粉色斑馬戚風蛋糕

春天到了，超級喜歡這種粉嫩的甜品，柔軟，像棉花糖或者雲朵一樣的口感，超滿足。

用料  

粉色斑馬戚風蛋糕的做法  

1. 稱好所有的原材料，這樣製作的時候不會手忙腳亂。

2. 蛋黃中加入砂糖，牛奶，色拉油，用手動打蛋器攪拌均勻。然後篩入低粉，攪拌均勻。

3. 紅曲粉加少量水，攪拌至紅曲粉融化。

4. 將蛋黃糊過篩後，均分，一份加入紅曲液，攪拌均勻。如圖。

5. 蛋白中加入幾滴檸檬汁

6. 用電動打蛋器打發蛋白，打出大氣泡後，第一次加入砂糖。

7. 蛋白打發變白後，加入第二次砂糖，攪打完全發白後，加入第三次砂糖。

8. 將砂糖打發至圖片，直立尖角狀。然後將蛋白均分成兩份。

9. 分別取少量蛋白加入到蛋黃糊中。快速翻拌均勻。

10. 如圖，然後將剩下的蛋白分別加入到蛋黃糊中，從下往上快速翻拌均勻。

11. 然後將兩個顏色的麪糊裝入裱花袋中。

12. 如圖所示，將麪糊一圈疊一圈擠出。

13. 最後如圖，震出大氣泡。圓心不在中間也沒有關係。然後放入烤箱烘烤。150度35分鐘。這個是參考時間和溫度，可以根據自己的烤箱去調整。出爐後，震出熱氣然後倒扣放涼後再脫模。

14. 成品

15. 成品

小貼士

製作中如有其他問題可加18330138188