不加一滴水的南瓜紙杯蛋糕

南瓜紙杯蛋糕，不加一滴水，濃濃的南瓜香味，好吃停不下來。

用料  

不加一滴水的南瓜紙杯蛋糕的做法  

1. 把冷藏過的雞蛋，蛋黃蛋白分離。

2. 南瓜蒸熟搗成泥，晾涼後加入蛋黃，拌勻。

3. 然後加入玉米油，混合均勻。

4. 篩入低筋麪粉。

5. 拌勻。

6. 現在來打發蛋白，白糖分三次加入，出現魚眼泡狀時，第一次加入。

7. 比較細膩濃稠時，第二次加入。

8. 出現紋路時第三次加入。

9. 直到打至出現直立的彎鉤爲至。

10. 先舀1/3的蛋白霜，加入蛋黃糊裏面，拌勻。

11. 再把全部蛋黃糊倒入蛋白霜裏面。

12. 用翻拌的手法翻拌均勻。

13. 裝入裱花袋裏面。

14. 擠入紙杯中。

15. 撒上芝麻。

16. 放入預熱好的烤箱，上下火130度，烤一個小時。

17. 時間到，出爐！

18. 好香呀！

19. 濃濃的南瓜香。

20. 好吃停不下來。

21. 💅💅💅💅💅💅

小貼士

不同品牌烤箱的性能也許有所不同，溫度還請自行調整，南瓜的含水量不同，甜度也不同，所以糖的用量還請自行增減。